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Bio-Birnenbrand

Verkauft von:  pemmer/wachau
0 von 5

ab 10,00 €

Zart duftender Birnenduft, saftige Aromatik, mittlere Ausprägung, klar
schmeckbare Aromen mit der typischen grün-gelbschaligen Würze, fruchtig
und kraftvoll im Abgang.

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Artikelnummer: n.a. Kategorie: Getränke
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Tipp: Dieser Likör ist, da ich die pürierten Heidelbeeren dabei
lasse, von undurchdringlicher, dunkler Farbe. Der runde Geschmack ergibt
sich durch den beigefügten Rum. Ob Sie ihn pur, erwärmt mit einem Gupf
Obers, oder über Fruchteis genießen – es stehen Ihnen viele
Möglichkeiten offen.

Die Sagen und Mythen bringen die Heidelbeere eindeutig mit der Großen
Göttin, bzw. im Christlichen mit Maria in Beziehung: Beim Beerensammeln
gelten die zu Boden gefallenen Beeren als „Beerenopfer“ an die Erde,
die Große Götting, bzw. später Maria. Die häufig erhältlichen
Kulturheidelbeeren (Vaccinium) stammen nicht von der in Europa
heimischen Heidelbeere ab, sondern von der Amerikanischen Heidelbeere
(Vaccinium corymbosum). Sie erzeugen, da ihr Fruchtfleisch hell ist,
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„der für Chai“

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Likör aus Holunderbeeren

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Tipp: Dieser Likör ist, da ich die pürierten Holunderbeeren dabei
lasse, von undurchdringlicher, dunkler Farbe, Ob Sie ihn pur, erwärmt
mit einem Gupf Obers, oder über Fruchteis genießen – es stehen Ihnen
viele Möglichkeiten offen.

Mythen umranken den Holunder (Sambucus nigra). Er soll die Menschen
und das Vieh vor Blitzschlag, Krankheit oder bösen Geistern zu schützen.
Ihn zu fällen war eine Sünde. Alle Bestandteile des Holunders, von der
Rinde bis zur Beere, im rohen Zustand giftig, fanden im ländlichen
Haushalt Verwendung. Der Vitamin C reiche Saft fand in der Küche
Verwendung, man färbte damit Leder, Stoffe und Haar. Seine Bestandteile
dienten entsprechend aufbereitet u. a. der Blutreinigung, halfen bei
Rheumatismus, Entzündungen und Erkältungskrankheiten.

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Bio-Brand aus Most

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Als typischer Obstler begeistert er mit seiner eleganten Frucht und seinem ausgewogenen Geschmack - ein Spiel aus dem Geschmack von Äpfeln und Birnen, einem langen breiten Abgang, macht ihn zu einer echten Spezialität.

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Bio-Marillenlikör

Verkauft von:  pemmer/wachau
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Purer, saftiger Marillen-Geschmack mit angenehmem Süße-Säure-Spiel,
Marillen-Frucht in Reinkultur, vollmundig, elegant, erfrischend
fruchtiger Trinkgenuss, PUR oder mit Sekt

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„der Sonnige“

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Tipp: Löwenzahn wird von vielen als Unkraut verteufelt, ich mache lieber Sirup daraus, esse ihn als Salat, oder lege die Knospen wie Karpern ein. So kann man nutzen was die Natur uns schenkt und verzichtet liebend gerne auf Unkrautvernichtungsmittel.

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Sirup mit Holunderblüten

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Tipp: Tausende kleine Sterne schücken den Holunderstrauch zur Blüte. Der Duft ist unbeschreiblich, und unzählige Insekten laben sich an ihm. Es fällt mir immer schwer nicht zu viel zu sammeln, sondern mich zu gedulden um im Herbst die kleinen, schwarzen Beeren für Marmelade und Kompott ernten zu können. Den alten Geschichten nach schützt ein Holunderstrauch im Garten das Grundstück vor bösen Geistern und Blitzschlag, ihn umzuschneiden war/ist verpönt.

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Bio-Kirschenlikör

Verkauft von:  pemmer/wachau
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Klarer Duft nach reifen, roten Kirschen, ausgeprägte Frucht in Nase und
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